饅頭是誰發明的?

饅頭是諸葛亮發明，相傳三國時期，諸葛亮七擒七縱蠻將孟獲，班師回朝時，遇到大風，不能渡河，然后孟獲說這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，河面便會風平浪靜。不過諸葛亮覺得用人頭祭祀太殘忍了，于是就用面粉做成人頭形狀，混上牛羊肉替代，稱為蠻頭，后改用曼頭用以避諱，在后加了食旁成為現在的饅頭。

饅頭是哪個人發明的?

饅頭，是中國傳統面食之一，又稱為“饃饃”“蒸饃”，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

饅頭怎么做

主料：高筋面粉500克，輔料：酵母5克，泡打粉3克，白糖1大湯匙，溫水(28-30度)1小碗

饅頭的做法步驟：

1.溫水里加酵母，靜置十分鐘，然后攪勻;

2.面粉里加白糖一大湯匙，再加入泡打粉3克，并攪拌均勻;

3.面粉里面一點一點加入酵母水，拌成絮狀，并揉勻揉光滑，蓋上保鮮膜醒發;

4.面團發至兩倍大時，放到面案上揉，多揉一會，饅頭成品越光滑越好;

5.揉好的面團刀切面，面團搓成長條，切成一個個的段;

6.鍋里加水，屜上刷油，切好的饅頭碼入屜上，蓋上蓋子，醒20分鐘再開火;

7.大火開后，再蒸20分鐘即可關火，3分鐘之后再開蓋子;

8.掰開的饅頭，暄軟有彈性，放在手里很輕。