李子蜜餞的做法是什么?
材料：鮮李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
步驟：
1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半并取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然后撈出備用。
2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后將糖液濾出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再進行半天的腌制。腌制時要經常上下翻動，攪拌均勻。
3、將腌制好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，然后將蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻后就成為李子蜜餞了。
黃皮蜜餞的做法是什么?
1、選取新鮮的黃皮，摘出果子。加入少量的鹽，用手搓一下，用水洗凈。
2、然后放入蒸鍋中，大火蒸到有籽從果肉中凸出來。接著放入另一不粘鍋中，加入冰糖，一直熬煮到有很多果汁出來，可以取出些果汁出來，熬得更快。
3、再加入些冰糖，煮到粘稠。如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠。
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