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中新網(wǎng)揚(yáng)州5月18日電 (記者 崔佳明)18日，第六屆海外中餐繁榮基地發(fā)展聯(lián)盟年會(huì)在揚(yáng)州舉行，江蘇省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)徐東海和揚(yáng)州大學(xué)黨委副書(shū)記周如軍共同為“中餐雙語(yǔ)教材策源地”揭牌。

“中餐業(yè)是華僑華人在海外從事最多的行業(yè)之一，但許多人之前并未受過(guò)良好的培訓(xùn)。中餐雙語(yǔ)教材策源地的建設(shè)是海外中餐教育和海外中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不可或缺的一環(huán)，對(duì)于推動(dòng)海外中餐文化的傳承和發(fā)展，培養(yǎng)和提高中餐人才，推動(dòng)海外中餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大等方面都具有重要意義和作用?！睋P(yáng)州大學(xué)中餐繁榮基地主任孟祥忍對(duì)中新網(wǎng)記者說(shuō)。

中餐業(yè)在海外歷史悠久，已成為海外華僑華人生存發(fā)展、安身立命的重要手段和支柱性行業(yè)。2014年，作為“海外惠僑工程”八大計(jì)劃之一，國(guó)僑辦推出“中餐繁榮計(jì)劃”，并于2016年1月在揚(yáng)州大學(xué)設(shè)立了第一個(gè)“海外中餐繁榮基地”。該基地通過(guò)學(xué)歷教育、技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流、在線授課、學(xué)術(shù)研究等，支持海外僑胞中餐事業(yè)發(fā)展。

5月18日，徐東海(右)和周如軍(左)共同為“中餐雙語(yǔ)教材策源地”揭牌?！P(yáng)州大學(xué)中餐繁榮基地供圖

“中餐繁榮計(jì)劃”事關(guān)僑胞切身利益，實(shí)施九年來(lái)成效顯著，深受華僑華人的歡迎，已成為惠及海外僑胞、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化的響亮品牌。周如軍在聯(lián)盟年會(huì)上說(shuō)，“6年多來(lái)，揚(yáng)州大學(xué)‘海外中餐繁榮基地’堅(jiān)持以促進(jìn)中外友好交流、傳播中華美食為己任，秉持‘以食為本、以食為緣、以食為媒、以食為橋’的發(fā)展理念，從培訓(xùn)模式、培訓(xùn)內(nèi)容、師資隊(duì)伍、規(guī)范管理等方面積極探索和實(shí)踐，構(gòu)建形成了系統(tǒng)完備的中餐繁榮培訓(xùn)體系，為落實(shí)高校統(tǒng)一戰(zhàn)線同心教育工作要求、繁榮海外中餐文化作出了重要貢獻(xiàn)?！?/p>

2018年，揚(yáng)州大學(xué)和四川旅游學(xué)院、福建商學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州華商職業(yè)學(xué)院5家“中餐繁榮基地”發(fā)起成立了海外惠僑工程中餐繁榮基地聯(lián)盟，并將揚(yáng)州大學(xué)作為永久秘書(shū)處。5年來(lái)，聯(lián)盟成員單位互學(xué)互鑒、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展了一系列富有成效的合作，聯(lián)盟對(duì)海外中餐繁榮發(fā)展的示范效應(yīng)和引領(lǐng)效應(yīng)充分彰顯，初步形成了一套系統(tǒng)性、可推廣的海外惠僑工程“江蘇模式”。

揚(yáng)州市僑辦副主任李越平在聯(lián)盟年會(huì)上表示，“中餐繁榮工作要有僑的味道，‘中餐有僑味，聯(lián)盟擔(dān)使命’。海外惠僑工程·中餐繁榮基地聯(lián)盟要充分發(fā)揮好具體策劃組織協(xié)調(diào)作用，致力打造中餐繁榮工作品牌，推動(dòng)中餐繁榮工作實(shí)現(xiàn)與聯(lián)盟成員單位所在城市名片、城市地位的高度匹配?！?/p>

今天，國(guó)內(nèi)五家“中餐繁榮基地”聚首在揚(yáng)州，秉持“以食為本、以食為緣、以食為媒、以食為橋”的建設(shè)理念召開(kāi)聯(lián)盟年會(huì)，專題研討中餐繁榮基地建設(shè)、中餐教材編寫等工作，研究審議聯(lián)盟《揚(yáng)州宣言》?！稉P(yáng)州宣言》中提出，聯(lián)盟以資源共享，聯(lián)盟共長(zhǎng)為宗旨，打破原有學(xué)校壁壘，實(shí)現(xiàn)融合共建，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，促進(jìn)海外惠僑工程中餐繁榮各項(xiàng)事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“聯(lián)盟年會(huì)通過(guò)了《揚(yáng)州宣言》。這是我們對(duì)加強(qiáng)中餐文化傳承和發(fā)展，推進(jìn)中餐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提出的具體行動(dòng)計(jì)劃和目標(biāo)，也是我們對(duì)未來(lái)中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃和展望。《揚(yáng)州宣言》的通過(guò)，標(biāo)志著我們?cè)谥胁蛡鞒泻桶l(fā)展的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，同時(shí)也意味著我們將為中華美食的傳承和發(fā)展作出更為積極的貢獻(xiàn)?！泵舷槿虒?duì)中新網(wǎng)記者說(shuō)。(完)