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近日，甘肅省高臺縣人社局在九發(fā)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉辦“建功‘十四五’奮進(jìn)新征程”中式烹調(diào)職業(yè)技能大賽，44人分成6組參賽。
所有參賽學(xué)員均經(jīng)過了為期15天的中式烹調(diào)技能培訓(xùn)，熟練掌握了中式烹調(diào)技能。在大賽現(xiàn)場，小組成員需制作隨機抽取的三個菜品，比拼刀工及拌、炸、炒、燉等技能，充分展示廚藝本領(lǐng)。大賽評委根據(jù)菜品的色、香、味評選出一、二、三等獎。
本次大賽為該縣烹飪行業(yè)技能人才搭建了一個展示才能、交流技藝的平臺，通過以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，推動了該縣烹飪行業(yè)的技能人才隊伍建設(shè)。
關(guān)鍵詞： 人才隊伍建設(shè) 技能培訓(xùn) 技能大賽
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