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不能。生菜喜冷涼的環境，但不耐酷寒，只能夠在0℃以上的環境中過冬，短時間內，它可以忍受0℃以下的溫度，但時間一長，它仍然會受凍，出現生長問題，因此，養護時需要將溫度保持在0℃以上。
露天生菜能安全過冬嗎
生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，種子較耐低溫，在4℃時即可發芽，發芽適溫18-22℃，高于30℃時幾乎不發芽。
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