泡木耳注意事項是什么？
1、一般來說木耳用涼水浸泡最為適宜，建議使用冷水泡黑木耳。
2、用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完，以免變質。涼水泡發的木耳，可以保存2~3天。
3、泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽，可以更好的清潔木耳。
木耳泡不開是什么原因？
木耳泡不開，首先考慮到的元素就是木耳太過于干燥，吸水性不是很好，這時候要是用來浸泡的水溫比較低，那么就更加難被泡開，通常情況下，要是木耳買回來比較干，那么一般建議侵泡木耳的水溫可以提高一些，用溫水比較好，熱水容易導致木耳的營養成分大大流失掉。
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