有機農業是指利用有機肥滿足農作物營養需求的種植業，或者是不使用合成肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑，利用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

發展有機農業有助于解決現代農業帶來的一系列問題，如嚴重的土壤侵蝕和土地質量下降、農藥和化肥的大量使用造成的環境污染和能源消耗、物種多樣性的減少等。也有助于增加農民收入，發展農村經濟，具有很大的發展潛力。

近年來，有機農業在100多個國家推廣，有機農業面積和種植戶數量逐年增加。世界發展有機農業生產經營的土地面積已超過2200萬公頃。

此外，1070萬公頃被認證機構認證為"野生收獲植物"。有機產品市場不僅在歐洲和北美(世界上最大的有機市場)擴大了，而且在包括發展中國家在內的其他國家也擴大了。西歐和美國約有1%的農民從事有機農業生產。在美國，有機農場遍布全國。

中國的有機農業發展始于20世紀90年代。目前，我國的有機產品主要是植物產品，而動物產品相當匱乏，野生產品增長迅速。在植物產品中，茶葉、豆類和糧食作物占很大比重，有機茶、有機大豆和有機稻米已成為我國有機產品的主要出口品種。然而，日常生活中消耗大量的水果和蔬菜，而有機產品的發展還跟不上國內外的需求。

中國的有機食品有很大的發展空間，在國內企業市場有較大的發展經濟潛力。目前，全球有機食品市場正以年均200%的速度增長，預計2014年將超過1000億美元。

中國發展有機食品企業銷售額僅占食品總銷售額的0.02%，與發達地區國家對于國內有機食品安全消費總額的2%相差100倍。隨著城鄉人民收入的增加和生活水平的不斷提高，人們更加關注自身的生活質量和身心健康，渴望獲得純天然、無污染的優質食品。生產和發展有機農產品和食品就能滿足這一要求。預計"十二五"期間，我國有機農業發展速度將保持在10%以上。中國的有機農產品發展有著廣闊的國內外研究市場。

那么中國有機農業發展現狀如何呢?我們來看看。

目前，中國有機農業發展迅速。大豆、蔬菜、茶葉和雜糧主要出口美國、歐盟、日本、韓國等國家，出口量逐年增加。中國投資咨詢有限公司發布的《2016-2020年中國有機農業深度調研及投資前景預測報告》顯示，中國有機農業用地面積廣闊，已超過200萬公頃，居世界前五，亞洲第一。截至2012年3月，中國有23家有機產品認證機構，7728家從事有機農業的企業獲得了11090份有機產品認證證書。我國有機認證機構已超過1000家，對促進有機農業健康良性發展起到了非常積極的作用。

有機農業在近代中國出現較晚。1989年，南京環境科學研究所農村生態研究室成為國際有機農業運動聯合會在中國的第一個成員。1990年，浙江省臨安縣臨安茶廠和培厚茶園獲得荷蘭SKAL的有機認證。

1995年，國家發展環保總局制定了《有機食品標志管理公司章程》和《有機食品企業生產和加工技術可以規范》，初步形成了有機食品的生產標準和認證信息管理制度體系。2015年8月25日，國家質檢總局發布《有機產品認證管理辦法》(修訂版)，取消了有機轉化認證及其標志，進一步規范了有機產品生產。