為了“喝得更健康”，67歲的陳奶奶

每日以0卡0糖電解質飲料代替白開水

每天至少喝三瓶

(資料圖片僅供參考)

漸漸地

她出現視力模糊、體重下降等癥狀

后來還伴有腹痛、乏力、食欲差

最終被確診為2型糖尿病酮癥

并伴有泌尿系統感染和低鉀血癥

現實生活中，不止陳奶奶

許多人也掉入了“0糖0卡”的陷阱

“零熱量、零蔗糖”究竟是不是食品的健康保證書

今天說明白

一大誤區：無糖=無負擔？大錯特錯！

湖北疾控中心專家李菁菁解釋，很多人被“無糖”兩個字騙了，以為沒有添加蔗糖，就等于對身體沒影響。其實這背后隱藏著幾大真相。

首先，根據我國《預包裝食品營養標簽通則》的標準，0糖是指每100克/毫升食品中，糖含量≤0.5克；0卡是指每100克/毫升食品中，能量≤17千焦（約4大卡）。所以，不是完全不含糖、不含能量，只是含量極低。

其次，大多數“0糖0卡”食品為了保持甜味，會使用代糖。代糖又稱為甜味劑，其甜度通常是蔗糖的幾十倍甚至數百倍，但能量極低甚至為零，包括天然甜味劑（甜菊糖苷、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等）和人工甜味劑（阿斯巴甜、蔗糖素、安賽蜜等）。

研究表明，雖然代糖幾乎不產生能量，但長期過多攝入也可能對我們身體產生不利影響。

過量吃代糖，5大健康風險找上門

腸道菌群“罷工”：腹瀉腹痛常相伴部分代糖會抑制腸道有益菌，打亂菌群平衡；木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類代糖吃多了，容易引發腹脹、腹瀉，尤其腸胃敏感的人更明顯。

增加肥胖風險：長期吃代糖會干擾饑餓感和飽腹感的判斷，持續的甜味信號還會刺激食欲，讓你忍不住想吃更多高熱量食物，甚至依賴甜味。

糖尿病風險+11%：代糖的甜味會“欺騙”大腦，促使胰島素分泌，長期可能導致胰島素抵抗。哈佛研究證實：每天喝2杯無糖飲料，患糖尿病風險增加11%， 就算堅持運動，也難以抵消這種傷害。

心血管亮紅燈：血栓、心梗風險上升瑞典研究發現，阿斯巴甜可能加劇動脈粥樣硬化；健康人攝入赤蘚糖醇后，血漿中濃度驟升，會增強血小板活性、促進血栓形成，進而增加心肌梗死、中風的風險！

大腦加速衰老1.6年：最新研究顯示，健康中老年人每天喝1罐無糖飲料，大腦衰老速度比喝得最少的人快1.6年，記憶力和認知功能可能受影響。

理性吃“0糖0卡”分三步

學會看標簽：避開“隱形熱量”

- 看配料表：除了糖，還要警惕淀粉、糊精（都是碳水，會轉化為糖）、黃油、奶油（高熱量）；

- 看營養成分表：重點看“能量”和“脂肪”，比如0糖曲奇可能500千卡/100克，相當于4碗米飯！

控制攝入量：偶爾解饞就好

- 飲料：0糖氣泡水、無糖奶茶每月喝1-2次即可，別代替白開水天天喝，最好的飲品永遠是白開水！

- 零食：就算是0糖版本，也要像普通零食一樣限量吃，別因為“健康”就暴飲暴食。

養成健康飲食習慣：減“甜”先減“欲”

- 優先吃天然食物：蔬菜、水果、全谷物、豆制品，它們的天然甜味能滿足需求，還能提供全面營養；

- 逐步減甜：慢慢適應清淡口感，減少對甜味的依賴，才是從根本上遠離“過度甜”的傷害。

（湖北日報全媒記者李雪茹 通訊員 趙子晗）