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老鴨湯燉牛肉怎么做好吃？老鴨湯是熱性還是涼性？

2023-05-10 16:35:15 來源：太原熱線

老鴨湯燉牛肉怎么做好吃

主料：鴨子、牛肉

輔料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大蔥、姜、蒜。

步驟：

1、 鴨子洗凈放入砂鍋，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥段，姜片，大火熬1小時。

2、 牛肉切塊，蔥切段，姜切絲，放入碗中備用。

3、 平鍋中放入少許油，將牛肉塊兩面微煎。

4、 將鴨肉、調料從砂鍋中取出，加入牛肉文火慢熬1小時。

5、 出鍋。

老鴨湯是熱性還是涼性

寒涼

“老鴨湯是熱性還是涼性老鴨湯性質偏寒涼。老鴨湯性寒，味甘、咸，入脾、肺、胃、腎經，滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。”

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