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秋燥漸起，很多女性飽受皮膚干燥之苦。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦了一款百合銀耳懷杞花膠湯，有補益陰血、潤膚養顏功效，特別適合這個季節女性飲用。
材料：百合、懷山藥各30克，枸杞子15克，銀耳50克，紅棗3枚，生姜3片，黃花膠100克，豬瘦肉250克。
做法：先將花膠泡發，洗凈，切大塊;豬瘦肉洗凈，切小塊;銀耳泡發，去除硬梗，洗凈拆散;紅棗劈開，去核;生姜洗凈，切片。然后，連同洗凈的其他食材一齊置于燉盅內，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調味，即可。
功效：本湯食材中，百合性味甘寒，善于養陰潤肺、清心安神;銀耳性味甘淡平，長于滋補生津、潤肺養胃;山藥性味甘平，善能補脾益肺、養胃生津、補腎澀精;枸杞子性味甘平，功善滋補肝腎、益精明目、潤肺、止渴;搭配性味甘平，功擅補肝腎、養血潤燥、養顏美容、延緩衰老，素有“海洋人參”美譽的花膠，和性味甘咸微寒，功善補中益氣、補腎滋陰、養血潤燥的豬瘦肉;少佐姜、棗以調和脾胃。諸物合烹，湯性平和滋潤，有良好的補脾益氣、滋陰潤肺、養胃生津、滋補肝腎、益精養血、寧心安神、潤膚養顏等作用，適宜于仲秋時節一般人群服食，尤宜于婦女補益陰血、潤膚養顏。也可用于肺虛燥咳，皮膚枯槁，津傷口渴，血虛萎黃，頭暈目眩，眼目昏花，心悸失眠，腰膝酸軟等癥的輔助治療。(羊城晚報記者陳輝 通訊員 張秋霞)
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