鱸魚籽怎么做好吃？
1、前期準備
選用新鮮鱸魚籽、小紅椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜蓉、肥肉（切片）各適量。
2、小火煸炒
鍋里放少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。榨出油后倒入姜末、蔥花、紅辣椒，小火一起煸香。
3、加入二鍋頭
當水分完全炒干及辣椒變色時下入魚籽，加入一勺二鍋頭酒（要淋到魚籽上），蓋上鍋蓋燜15秒。
4、大火燜煮
15秒后加入適量的水到魚籽，再加入適量的鹽、老抽、胡椒粉炒均。炒均后蓋上鍋蓋，大火燜煮3分鐘。
5、出鍋裝盤
3分鐘后打開鍋蓋，加入適量的雞精、白糖，炒均后撒入蔥花，即可起鍋。
蒸鱸魚魚籽要去掉嗎？
鱸魚如果有魚籽，可以把魚籽掏出來，放在魚尾附近。而且魚籽是不需要去皮的，去皮就可能散了。
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