其實米飯的熱量也是各有不同的，取決于你放了多少水還有大米的質量。一般的大米是150克生米300克水煮出來的米飯是360克左右，100克生米的熱量為360打卡。按照這樣子出來100克米飯，為150大卡左右。所以米飯的熱量還是可以的，只要不過多的食用，不會造成肥胖的

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。

健康飲食應為：糧食足量，男性每天應攝入碳水化合物400克，女性300克，其中應適當增加薯類糧食的比重。

借鑒世界營養學家廣泛推薦的地中海膳食結構，土豆為主的薯類食物每天應攝入170克，蔬菜、水果日攝入300~400克，奶類每天保證攝入200克，多吃雞、鴨、鵝、兔和魚肉，少吃豬肉。

吃粗糧不容易長胖。黑米、紫米、糙米富含膳食纖維，是促進消化的好選擇。可以泡一晚上，也可以先用高壓鍋煮半軟，然后和米飯一起煮，或者直接煮成濃稠的粥。可以當主食代替白米飯減肥，黑米和紫米外層的有色物質有利于減緩消化速度。正確吃米飯會使人體釋放大量熱量，燃燒體內脂肪，不會導致身體發胖。

吃米飯的時候，盡量多吃一些綠色蔬菜，而少吃一些高脂肪油炸的食物。飯后及時補充維生素，多吃一些水果，也可以吃點干果一類的食物。

并且加上適當的運動，比如鍛煉、跑步、游泳，會讓你攝入的食物達到消耗。但是一定要控制你米飯的量，避免米飯太好吃，造成吃的很多，對胃部造成一些傷害。

不管早飯午飯晚飯都不要吃太飽，少食多餐也是減肥中的技巧。