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剩飯剩菜儲(chǔ)存加熱有妙招_環(huán)球?qū)崟r(shí)

2023-08-31 14:51:01 來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

【資料圖】

今晚報(bào)訊(記者莊媛)近日，有讀者向本報(bào)提問冰箱里的隔夜菜還能吃嗎?該如何保存?家政行業(yè)專業(yè)人士王光麗提示，雖說每頓飯最好定量制作不浪費(fèi)，但難免有吃不完的時(shí)候，隔夜菜不浪費(fèi)，儲(chǔ)存有妙招。

一餐飯如果做多了，估計(jì)好每個(gè)人的飯量，或者使用分餐的方法，然后將可能吃不完的飯菜提前撥出來放在冰箱內(nèi)冷藏。儲(chǔ)存進(jìn)冰箱前，保鮮盒里一定要清洗干凈，并把水擦干，將食物放入保鮮盒，再放入冰箱冷藏。食物儲(chǔ)藏按照包裝隔離、生熟分開的原則。大鍋的湯不好儲(chǔ)存，可以煮沸后放入袋子中密封冷凍保存。

剩下的飯菜，一定要在第二天吃完，不要反復(fù)加熱，吃一頓就差不多了。有條件的情況下，要回鍋翻炒一下，或者使用微波爐高火熱3分鐘左右，可以分幾次加熱，中途取出食物翻拌一下，確保熱透。也可以用100攝氏度的開水隔水加熱3分鐘以上。

關(guān)鍵詞：剩飯剩菜儲(chǔ)存

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