怎么保存甘蔗不變紅
削皮甘蔗
甘蔗削皮后果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因為失水而導致發干、腐敗，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。
未削皮甘蔗
可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月。
甘蔗外面紅了里面沒紅還能吃嗎
不建議吃。
如果甘蔗出現變紅的情況，說明被細菌感染了，變紅的甘蔗是有毒的，發霉變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢霉，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。
3-硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，吃了可能會引起人體的腸道菌群紊亂，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，對身體健康造成損傷。
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